沏茶的過程可以概括為以下幾個步驟：
準備茶葉和茶具。選擇適合的茶葉，如綠茶用70°C至80°C的水，紅茶用95°C至100°C的水，準備好茶壺、茶杯等。
溫具。使用熱水沖洗所有茶具，包括茶壺、茶杯、壺蓋和壺嘴，以提高茶具溫度，有助於茶香的揮發。
置茶。根據茶壺大小，放入適量茶葉。
沖泡。使用適宜溫度的水沖泡茶葉，如綠茶用70°C至80°C的水，紅茶用95°C至100°C的水。根據茶葉類型和個人口味，控制沖泡時間和水量。
奉茶。將泡好的茶倒入茶海，再分入各杯，敬奉給客人。
品茶。先觀色聞香，然後品嘗。
沏茶過程中還需注意水質選擇，使用純淨水或礦泉水等軟水。