清洗花甲的步驟如下：
將花甲放入大碗中，加入足量的清水，以確保花甲能夠完全展開身體進行呼吸。
向水中加入適量的食鹽，創建一個類似花甲自然生活環境的鹹水條件，這可以幫助花甲更快地吐沙，一般推薦的比例是一升水加30克鹽。
可以添加少量的香油或白酒，這也可以促進花甲吐沙，其中香油還能增強水中的味道，使花甲更快地吐沙。
攪拌均勻後，讓花甲靜置浸泡約30分鐘到1小時，期間花甲會逐漸吐出沙子。
浸泡後，將花甲撈出放入另一個容器，用流動的水仔細清洗，直到水變得相對清澈，這有助於去除花甲體內殘留的沙粒和雜質。
清洗完成後，將花甲徹底晾乾或控乾水分，以備進一步烹飪。
通過以上步驟可以有效去除花甲體內的沙粒和雜質，確保烹飪出的菜餚口感更佳。