怎麼炒花生米好吃

炒花生米是一道簡單又美味的家常小菜，想要做好炒花生米，可以選擇紅皮花生米，因為其香味更加濃郁；在炒制前，將花生米用清水快速沖洗並控乾水分，可以去除灰塵和雜質；在鍋中倒入適量油，冷油下花生米，小火慢炸，均勻翻炒，避免糊鍋；注意觀察花生米的顏色和聲音，當花生米開始噼啪作響並呈現金黃色時即可關火；炒好後，可以撒上適量的鹽或糖拌勻；也可以加入少量白酒，以保持花生米的香脆。