炒豆子的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統炒黃豆。首先準備乾黃豆，將其浸泡並清洗乾淨；將清洗好的黃豆放入鍋中，加入適量的清水，用中小火煮至黃豆變大且豆皮蓬鬆；煮好後，撈出黃豆並控乾水分；再將黃豆放回鍋中，用小火慢慢翻炒至水分炒乾，直至黃豆表皮出現焦脆的黑點。
調味炒黃豆。首先準備乾黃豆，將其浸泡並清洗乾淨；將清洗好的黃豆放入鍋中，加入適量的清水，用中小火煮至黃豆變大；加入鹽、桂皮、八角等調味料，煮至黃豆能夠輕鬆碾碎；控乾水分後，將黃豆與調味料一起炒至焦黃，最後加入生抽、蚝油、老抽等調味料，慢熬至油清亮。
養生炒黃豆。首先準備乾黃豆，將其浸泡並清洗乾淨；將清洗好的黃豆放入鍋中，用小火慢慢翻炒至水分炒乾；待黃豆表皮出現焦脆的黑點後，加入冰糖和白醋，泡製兩天後即可食用。
以上方法均可嘗試，根據個人口味和需求選擇適合的做法。