煮小米粥想要好喫，需要注意以下幾點：
選擇新鮮的小米。新鮮小米煮出的粥口感更佳，顏色黃亮，無雜質。
清洗小米。用清水淘洗小米，但不要過度清洗，以免流失營養，小米淘洗後，浸泡30分鐘左右，有助於減少煮粥時間，增加粥的粘稠度。
水量控制。砂鍋中加入足夠的清水，水量約爲小米的15倍，使用開水煮小米，可以縮短煮粥時間，並增加粥的粘稠度和香味。
火候掌握。水開後下入小米，保持中小火熬製，中途適時攪拌，防止粘鍋和溢出。
加入配料。可以根據個人喜好加入南瓜、紅薯、紅棗、枸杞等配料，增加營養和口感。
調味。煮至小米開花、粥變得濃稠後，可加入少量食用面鹼或糖調味，但糖不是必需的，因爲小米本身已有甜味。
燜煮。煮好後蓋上鍋蓋，利用鍋內餘溫燜5分鐘左右，使粥更加黏稠。
按照這些步驟，就可以煮出既營養又美味的小米粥。