煮螃蟹的方法有多種，這裡提供兩種常見的烹飪方法。
清煮螃蟹
將螃蟹用流動水清洗乾淨，使用廢舊牙刷將螃蟹刷洗乾淨。
鍋中倒入適量清水，加入薑片一起煮開。
水開後把螃蟹放進去，水再次開時，加適量的鹽和料酒。
加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。
出鍋，吃時可蘸薑末、醋、生抽等調製的蘸料。
清蒸螃蟹
將螃蟹用流動水清洗乾淨，使用廢舊牙刷將螃蟹刷洗乾淨。
蔥姜、料酒放入清水中，刷洗乾淨的螃蟹放在蒸屜上。
水燒開後上鍋蒸，大火蒸20分鐘，時間視螃蟹大小而定。
蒸熟後的大閘蟹，打開蟹殼，掰掉蟹腮，拿掉蟹心蟹胃蟹腸，即可食用。
以上兩種方法都能保持螃蟹的原汁原味，根據個人口味和食材選擇適合的做法。