煮黑豆的方法有多種，以下是一些常見的烹飪方法：
浸泡法。將黑豆清洗乾淨後，放入足夠的水中浸泡，最好提前一晚進行浸泡，以確保豆子充分吸水，浸泡時間不宜過長，以免黑豆中的營養成分流失。
炒煮法。將浸泡好的黑豆放入鍋中，用小火慢炒至表面乾裂、香味四溢，這有助於加快後續的煮爛過程。
冷凍法。將清洗好的黑豆放入冷水中浸泡1個小時左右，然後放入冰櫃的冷凍室中冷凍6-8個小時，冷凍後的黑豆更容易煮爛。
添加小蘇打。在煮黑豆時加入少量小蘇打（約3克），可以使黑豆更加綿軟，但要注意加小蘇打後湯容易撲出來，要注意調整火候。
使用壓力鍋。將黑豆和水放入壓力鍋中，加入適量的調味料，如八角等，然後煮至熟透。
燉煮法。將黑豆放入鍋中，加入足夠的清水和所需的調味料（如冰糖、紅棗等），用小火慢慢燉煮，直至黑豆軟爛入味。
每種方法都有其特點，可以根據個人喜好和所需黑豆的軟硬程度選擇合適的烹飪方法。