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怎麼知道雞蛋是熟的

想要知道雞蛋是否煮熟,可以採取多種方法進行判斷。以下是一些常用的方法:

外觀檢查。煮熟的雞蛋蛋白和蛋黃都會凝固,呈現出較為一致的顏色,尤其是蛋黃應該呈現為固態,而未煮熟的雞蛋蛋白和蛋黃可能呈現出不同的顏色,蛋黃可能仍然呈現為生狀。

旋轉測試。將雞蛋放在桌面上輕輕旋轉,如果雞蛋能快速平穩地旋轉,則通常是煮熟的,若旋轉時搖擺不定,則可能尚未煮熟。

敲擊法。輕輕敲擊雞蛋的殼,煮熟的雞蛋殼會均勻地裂開,而未煮熟的雞蛋殼裂開後可能會粘附蛋白。

水浸法。將雞蛋放入水中,生雞蛋會在水中漂浮,熟雞蛋會沉到水底。

聞氣味。剛剛煮熟的雞蛋可以聞到比較濃的熟雞蛋香味,生雞蛋有輕微的石灰味道。

搖晃法。在耳邊搖晃雞蛋,生雞蛋內部會有明顯的液體聲音,熟雞蛋則不會。

溫度計法。使用食品溫度計測量蛋黃的溫度,煮熟的雞蛋蛋黃溫度通常在70°C以上。

這些方法可以幫助判斷雞蛋是否已經煮熟。