製作壽司的步驟如下：
準備材料。需要準備的材料包括壽司米、壽司醋、海苔、黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉鬆、沙拉醬等。
蒸制米飯。將大米和糯米按比例混合蒸制，蒸好後讓其冷卻。
調製壽司醋。將壽司醋與白糖混合，比例爲5:1。
準備壽司卷。在壽司簾上鋪一層保鮮膜，然後放上海苔，海苔的光滑面朝下。
鋪米飯。在海苔上均勻鋪上一層米飯，邊緣留出約1釐米的空間不鋪米飯。
添加配料。在米飯上擺放切好的黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿條等配料。
包裹壽司。從靠近配料的一端開始，慢慢捲起壽司簾，卷緊並壓實，防止壽司散開。
切割與裝飾。用鋒利的刀沾水後，將壽司切成合適厚度的片狀，並在切面上擠上沙拉醬或番茄醬進行裝飾。
可以根據個人口味調整配料，也可以嘗試不同的組合，如泡菜芝士壽司或蛋黃肉鬆壽司等。