製作豆沙的方法如下：
準備紅豆。選擇質量好的紅豆，將壞掉或乾癟的豆子挑出。
浸泡紅豆。將紅豆放入盆中，加入70至80度的溫水浸泡約2小時，直到豆子變胖。
清洗紅豆。浸泡後，多次清洗紅豆，確保清洗乾淨。
煮紅豆。將紅豆放入電飯鍋或普通鍋中，加入適量水（大約是紅豆的兩倍），煮至軟爛，約需30分鐘至1小時。
製作豆泥。將煮好的紅豆放入盆中，用擀麵杖或其他工具攪拌成泥狀，過濾掉豆皮和雜質。
炒制豆沙。將豆泥放入不粘鍋或普通鍋中，根據口味加入冰糖、紅糖或白糖，開大火使糖溶解並煮沸，然後轉中火繼續煮，期間不斷攪拌以防粘鍋，煮至豆沙變稠後，加入少量食用油，繼續攪拌至豆沙達到理想的稠度。
冷卻和保存。將煮好的豆沙冷卻後，用保鮮膜包裹或放入密封容器中保存。
此外，在煮紅豆之前，也可以先將紅豆浸泡一晚，這樣更容易煮爛。在過濾豆泥時，可以使用細密的漏勺將豆皮和豆沙徹底分離。根據個人口味，可以在豆沙中加入其他配料，如花生、核桃、芝痲等。