醃製蒜頭的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備新鮮的大蒜，去掉蒜梗並剝掉外面的老皮，用清水反覆清洗，直至水清亮。
將清洗好的大蒜放入盆中，加入適量的食鹽，攪拌均勻後醃製12小時。這一步可以去除大蒜的辛辣味。
12小時後，將醃製好的大蒜取出並徹底晾乾水分。
製作醃料。將白糖、米醋、鹽和水按一定比例混合，煮沸後晾涼備用。具體比例可根據個人口味調整。
將晾乾的大蒜放入乾淨的玻璃罐中，倒入醃料，確保醃料完全覆蓋大蒜。
密封罐子，放置在陰涼通風處，醃製時間一般爲20天左右，直到大蒜呈現出透明狀。
這樣醃製出來的蒜頭口感酸甜爽脆，可以作爲佐料搭配其他菜餚。