怎麼醃製青椒

醃製青椒的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：

準備青椒。將青椒洗淨，去掉尾部和籽，切成適當大小的段或條。

處理配料。準備大蒜、生薑、小米辣（可選），切成片或絲。

準備調料。需要生抽、香醋、白糖、蚝油、鹽、白酒、花椒、八角等調料。

醃製青椒。將切好的青椒放入容器中，加入調料和配料，拌勻。

密封保存。將拌好的青椒放入密封容器中，確保完全覆蓋，放在陰涼處或冰櫃中保存。

醃製時間根據個人口味調整，通常需要幾天到幾周不等。這種方法可以使青椒更加入味，適合作為家常小菜或烹飪時的配料。