怪味面的做法有多種版本，以下是其中一種常見的做法：
準備麵條。將麵粉和鹽混合，加入適量的清水和成麵團，擀成麵條，然後切成細麵條。
煮麵條。將麵條放入沸水中煮熟，煮至八分熟後撈出，放入冷水中過涼，然後瀝乾水分。
準備調味料。將黃瓜切絲，芝痲醬用涼開水泄開，加入蒜泥、薑末、蔥末、生抽、白醋、糖、鹽、辣椒油和花椒粉調勻成怪味醬。
拌麵。將麵條放入大碗中，加入黃瓜絲、雞絲（可選），然後倒入怪味醬，攪拌均勻。
調味。最後可以撒上一些香蔥碎增加風味。
這種做法融合了痲辣、酸甜、鹹香味等多種味道，口感豐富，是一道色香味俱佳的傳統麵食。