愛普是一家多元化的公司，涉及多箇不同的行業和領域。具體來說：
打印機、掃描儀、投影機等信息關聯產品業務：愛普生在中國開展的業務包括打印機、掃描儀、投影機等信息關聯產品業務，以及電子元器件業務和工業自動化設備業務。
客車全鋁車身、鋁合金艙門、汽車電器等：愛普車輛(中國)有限公司是一家生產經營客車全鋁車身、鋁合金艙門、汽車電器等的公司。
香精香料行業：愛普香料集團股份有限公司是中國香精香料和食品添加劑行業最大的製造企業之一，主要從事食用香精、菸草香精、日化香精、香料和食品配料的生產和銷售。
軟件和信息技術服務業：愛普(福建)科技有限公司是一家從事軟件和信息技術服務業的公司，提供技術諮詢、技術開發、技術轉讓、技術服務等。
清潔類產品：蘇州愛普電器有限公司專業生產家用、商用清潔類產品，集產品研發、生產製造、國內外銷售於一體，主要出口地區爲歐美國家。
工業互聯網解決方案：愛普（福建）科技有限公司是工業互聯網解決方案的領航者，業務覆蓋工業自動化與信息化、系統仿真、雲服務、智慧能源、智能家居、智慧物流、智慧城市等領域。
小家電研發、製造：愛普集團是一家專業的小家電研發、製造基地，產品涉及吸塵器、加溼器、清潔類家用電器、電熱水杯和電炸鍋等多箇品類。
綜上所述，愛普的業務範圍廣泛，包括但不限於打印機、掃描儀、投影機、客車、香精香料、軟件信息技術服務、清潔類產品、工業互聯網解決方案以及小家電的研發和製造。