慈利的美食文化豐富多樣，其中包括多道具有代表性的美食，例如：
慈利扣肉。這是慈利鄉間宴會上的常見美食，選用新鮮豬肉，尤其是五花肉，經過煮、炸、蒸等多道工序製作而成。
陽和肚米。這是慈利縣具有代表性的美食之一，通過特殊工藝製作，口感獨特。
麥醬大塊肉。另一道入選「十大名菜」的美食，以麥醬和大塊肉為主要特色。
渣辣椒糊樅菌。結合了當地特產樅菌和渣辣椒，味道鮮辣可口。
老山翁茶油酥。一種受歡迎的茶點，以其獨特的茶油酥皮著稱。
土家風味麥醬。展現了土家族獨特的風味，是當地的傳統美食。
黃三米粉。作為「十大名小吃」之一，其特色在於獨特的米粉和調味料。
此外，慈利還有蒜香黃油烤口蘑、腸開心、痲辣牛肉意面等美食。