全球性社會文化運動
慢食運動(Slow Food Movement) 是一項起源於1986年的全球性社會文化運動，由意大利人卡爾洛·佩特里尼發起。
該運動反對快餐文化，倡導享受傳統美食、營養均衡的飲食，並強調與當地農業和食品生產者的聯繫。慢食運動的目的在於維護人們對食物的享受和快樂，同時抵制快餐文化和超級市場對日常生活的衝擊。該運動通過舉辦各種活動，如美食會、試酒、食品和葡萄酒展覽等，來推廣本地美味佳餚，並提高公衆對優質食品的認識。慢食運動的標誌是一隻蝸牛，它在全球範圍內擁有衆多會員，包括廠商和個人，遍佈五大洲的50多箇國家。