日本料理
懷石料理是一種精緻的日本料理，起源於茶道，最初是在茶會期間，爲了配合品茶而準備的輕食。
懷石料理的目的主要是緩解空腹品茶可能帶來的不適，同時增添茶會的雅興。這種料理通常包括簡單的飯菜，如米飯、湯和幾道小菜，分量較少，但非常講究食材的質量和食物的呈現方式。懷石料理的餐具通常非常精美，食物的擺放也很有藝術感，它不僅是一種美食享受，也體現了日本文化中的簡約和禪意。
懷石料理的名字來源於禪宗的一箇習俗，其中僧侶在修行時會用懷中抱着的溫熱石頭來緩解飢餓和寒冷。隨着時間的發展，這種料理形式與茶道相結合，成爲了茶道儀式的一部分。