截止閥是一種用於管路系統中控制流體流動的閥門。
截止閥的工作原理主要依賴於閥杆的壓力，使閥瓣的密封面與閥座的密封面緊密貼合，從而阻止介質的流通。截止閥的啓閉件通常是塞形的閥瓣，其密封面可以是平面的或錐形的，閥瓣沿流體的中心線作直線運動。截止閥適用於多種場合，如石油化工系統的高溫高壓管路、給排水和循環處理系統等，它既可以用於介質的切斷，也適用於調節和控制流體的流動。
截止閥的特點包括可靠的切斷動作、較小的開啓高度、易於流量調節、製造和維修方便等，但也存在一些缺點，如啓閉力矩較大、難以實現快速啓閉、流體流動阻力較大等。