Biangbiang面是一種源自中國陝西省關中地區的傳統風味麵食，以製作過程中發出的biang、biang聲而得名。這種麵食的歷史悠久，在當地非常受歡迎，尤其是在早餐或午餐時。
Biangbiang面的特色在於其製作過程和獨特的風味。製作Biangbiang面的麵團需要經過多次醒面和揉面，麵團醒好後，被分割成小劑子並塗抹上食用油，然後再次醒發。接下來，麵團被拉扯成寬條，邊拉扯邊在案板上摔打，發出biangbiang的聲音。麵條煮熟後，通常會配上各種配料和調味料，如辣椒麵、蔥花、蒜末、香菜等，最後澆上熱油，增加風味。
Biangbiang面的口感韌勁十足，搭配香辣的調味料，是一道美味又滿足的主食。