扇子可以通過不同的烹飪方法製作成多種美食。以下是幾種關於扇子的烹飪方法：
蒜香扇子骨。將扇子骨解凍後炸至金黃，再用蒜蓉、洋蔥米、辣椒米等調料炒制，使骨頭吸收蒜香和其他調味料的味道。
香辣扇子骨。將扇子骨炸熟後，撒上蒜蓉和辣椒粉，增加食物的辣味和香氣。
乳扇。乳扇是一種特殊的扇子形狀的食品，可以通過炸、烤等多種方式製作，原味乳扇微酸且奶香撲鼻，也可以撒上白糖或其它調料增加風味。
炒扇貝。選擇新鮮的扇貝，清洗後用料酒去腥，炒至開口後撈出，再炒制捲心菜和雞蛋，加入調味料。
煎炸炒了吃。適用於多種食材，尤其是乳扇，通過煎、炸、炒等方式製作，可以搭配各種佐料。
這些方法展示了扇子骨和乳扇等食材的多樣性，通過不同的烹飪技巧和調料，可以製作出風味獨特的美食。