手工小蛋糕可以通過不同的方法製作，以下是幾種常見的手工小蛋糕的做法：
紙板易拉罐蛋糕。使用紙板和易拉罐製作一個三層蛋糕的模型。首先，繪製並剪下六個圓形的紙板，然後將這些圓形貼上到易拉罐的兩側，形成三個不同直徑的圓柱。將這些圓柱按順序堆疊起來，形成蛋糕的雛形。可以在蛋糕上添加豎向皺褶和剪貼的小花作為裝飾。
香蕉乳酪蛋糕。準備低筋麵粉、牛奶、乳酪、淡奶油、雞蛋等材料。將牛奶倒入乳酪中隔水融化並攪拌均勻，加入奶油直至融化。分離蛋黃和蛋白，將蛋黃加入麵糊中攪拌均勻。之後將打發好的蛋白分次加入麵糊中，攪拌均勻後倒入模具中，放入預熱至150度的烤箱中，烤制60分鐘後脫模即可。
簡易蒸蛋糕。準備六個雞蛋、八十毫升純牛奶、三百克蛋糕粉等材料。將雞蛋打入料理機中，加入牛奶和蛋糕粉，攪拌三分鐘左右直至奶白色且黏稠。再加入清油，充分攪拌均勻。將麵糊倒入刷有食用油的碗中，震動幾下排出氣泡。蒸製時，先大火蒸十五分鐘，再用中火蒸二十分鐘，最後燜十分鐘即可。
傳統蛋糕。準備四個雞蛋、三根筷子、一勺糖等材料。將蛋清分離出來，用筷子打至奶油狀。蛋黃中加入兩勺糖和三勺麵粉，混合攪拌均勻。之後將一半的奶油狀蛋清加入蛋黃糊中，上下攪拌後倒入另一半蛋清，繼續攪拌。最後將混合物倒入鍋中，用毛巾蒙住通風口，加熱40分鐘即可。
以上方法都是手工製作小蛋糕的不同方式，可以根據個人喜好和材料可用性選擇適合的做法。