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手工批薩

手工披薩是一種美味且相對簡單的食物,主要由麵團基底、醬料和各種配料組成,以下是製作手工披薩的步驟:

製作麵團基底。將麵粉、水和酵母混合攪拌成麵團,根據需要調整水分,以確保麵團柔軟但不會太濕,將麵團發酵直至體積膨脹。

擀制麵團。將發酵好的麵團擀成圓形,邊緣略高於中間,用叉子在麵團上扎些小孔,以防止烤制時餅底鼓起。

烤制餅底。預熱烤箱至200°C,將披薩餅底放入烤箱中層,烤約8分鐘,直到餅底金黃且酥脆。

準備醬料。常見的選擇包括番茄醬、黑胡椒和鹽,也可以根據個人喜好選擇其他醬料。

塗抹醬料。將準備好的醬料均勻塗抹在烤好的餅底上。

添加配料。先撒上一層薄薄的馬蘇里拉芝士碎,然後根據個人喜好添加配料,如切片番茄、切達芝士、香腸、青椒、蝦仁等。

再次烤制。預熱烤箱至180°C,將披薩放入烤箱中層,烤約15分鐘,直到芝士融化且呈現焦斑。

切割享用。將烤好的披薩切成小塊,即可享用。

根據個人口味,可以自由選擇麵團的具體做法、醬料和配料。