當手機出現亂碼時，可以採取以下方法進行處理：
重啓手機。首先嚐試重啓手機，因爲這可能是臨時軟件故障導致的問題。
更新手機系統。將手機系統更新到最新版本，以確保所有的已知錯誤和問題都已解決。
恢復出廠設置。如果上述方法無效，可以嘗試恢復出廠設置。在進行此操作之前，請確保備份好手機中的所有重要數據，如聯繫人、短信和照片。
檢查編碼格式。如果是文本或文件出現亂碼，嘗試更改編碼格式，例如從Big5、GBK轉換到UTF-8，或者根據涉及的文字調整編碼。同時，檢查使用的字體是否支持相應的字符。
更換軟件。如果問題出現在特定應用中，嘗試更換或重新安裝該軟件。
檢查字幕文件與視頻或音頻文件的編碼格式。如果亂碼出現在視頻或音頻字幕上，嘗試更改字幕文件的編碼格式以匹配視頻或音頻文件的編碼。
如果以上方法都不能解決問題，建議尋求專業技術人員的幫助。