才魚，學名月鱧，是一種具有重要經濟價值的淡水魚類。它在荊州地區被稱為七星才魚，並且在這個區域相對常見。才魚的分布主要集中在長江水系，它喜歡棲息在山澗溪流，同時也能適應河流、湖泊、池塘甚至稻田的環境。才魚是一種肉食性魚類，以魚蝦和水生昆蟲為食。它的生長速度較慢，一般體重在250克左右。
才魚不僅因其肉質細嫩而被人們喜愛，還具有一定的觀賞價值和藥用價值。在自然分布區，才魚被視為一種滋補食品，尤其在華南、港澳及東南亞地區廣受歡迎。才魚的獨特之處在於它只有一根主刺，肉質呈圓筒狀，便於烹飪成不同的造型和風味。
財魚（才魚的別稱）具有多種功效和作用，包括：
營養價值：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素和礦物質，有助於增強體質和提高免疫力。
藥用價值：具有滋陰潤燥、健脾利濕、補中益氣等功效，可用於治療多種病症。
保護視力：含有豐富的核黃素，有助於促進視力發育和保護視力健康。
通乳催乳：適合產婦產後補身，尤其適合產後乳汁不足的女性。
抗衰老：含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，有助於抗氧化和清除自由基。
緩解壓力：肉質細膩，味道鮮美，有助於改善睡眠質量和提高生活幸福感。
改善貧血：含有豐富的鐵元素，有助於身體改善貧血的症狀。
促進大腦發育：對嬰兒大腦發育和老年人補充大腦有積極作用。
利水消腫：可以有效滋補脾胃，促進多餘水分的代謝，對水腫有良好效果。
總之，才魚是一種具有重要經濟價值和多用途的淡水魚類，它的肉質、營養價值和藥用價值使其成為人們喜愛的食品和保健品。