製作扒糕的方法有很多種，這裡提供一種比較通用的做法：
準備蕎麥麵、麵粉、鹽、五香粉、開水、涼水、食用油、模具。
將蕎麥麵和麵粉按照一定比例混合，加入適量的鹽和五香粉。
用開水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直到麵粉成團。
讓麵團稍微冷卻後，揉成條狀或塊狀，根據個人喜好調整大小和形狀。
在模具上刷一層薄薄的食用油，防止扒糕粘在模具上，將麵團放入模具中。
將模具放入蒸鍋中，以中小火蒸煮約30至40分鐘，直到扒糕熟透。
蒸好的扒糕稍微冷卻後，可以將其從模具中取出，切成條狀或塊狀。
根據個人口味，可以搭配蒜泥、醋、辣椒油、芥末醬等調料食用。
這是一種比較通用的做法，具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。