打制石器的製作過程主要包括以下幾個步驟：
選擇合適的石塊作為原料。這通常涉及修理石材，以確保其適合進一步的加工。
石材準備。在石塊的檯面上（頂部）打擊，以產生石片。打擊點位於石片的一側，而石片破裂面的頂端會形成一個半圓形的凸起，稱為半錐體。
石片的打制方法。主要有直接打擊法和間接打擊法。直接打擊法包括錘擊法、砸擊法和碰砧法，而間接打擊法則涉及使用木質或骨角質的短棒，將其一端放在石核上，然後用另一端的石錘打擊。
石核或石片的加工。剝片是將石片從石核上打下來，這可以通過硬錘或軟錘法實現，硬錘法使用較硬的石塊，而軟錘法則使用較軟的材料，如鹿角骨棒。剝片後的石片可能還需要進一步的加工，如錘擊法、指墊法和壓製法，以形成適合使用的工具。
此外，打制石器的方法和工具可能因地區和時代的不同而有所變化。例如，舊石器時代早期主要使用錘擊法，而晚期則出現了更為複雜的製作技術。