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打抹茶

抹茶是一種傳統的日本茶道,它包括幾個基本步驟:

準備器具。這通常包括茶碗茶筅茶杓等。

溫碗。使用熱水倒入茶碗內,以預熱茶碗。

投茶。將抹茶粉放入茶碗,一般約2克。

注水。用80度左右的熱水擊打茶粉,使用茶筅輕輕地將茶粉和水混合,形成茶膏。

擊拂。按照特定的圖案(如「W」形或「M」形)快速攪動茶湯,同時確保茶筅不接觸到碗底,以便空氣能夠進入並形成豐富的泡沫。

完成。直到茶湯表面形成濃密、細膩的泡沫,這通常以在碗邊形成一層泡沫為標誌。

分享。可以邀請他人共享這杯抹茶,體驗其獨特的風味和文化。

這個過程不僅是一種飲用方式,也是一種文化和藝術的體現,通過這種方式製作的抹茶,其泡沫豐富、口感細膩,帶有獨特的風味和香氣。