打荷包蛋的完整技巧包括以下步驟：
選擇新鮮雞蛋。確保雞蛋表面粗糙，以減少細菌攜帶的風險。
清洗雞蛋。用鹽水清洗雞蛋，去除表面的髒東西，如果雞蛋表面有殘留物，可用清水浸泡一會兒再清洗。
準備工具和配料。在碗中打入雞蛋，準備蔥花、蝦皮、食鹽、香醋、芝痲油等調料。
燒水。在鍋中加入適量清水，燒開後加入少許食鹽。
打雞蛋。將雞蛋輕輕倒入水中的漩渦中，避免攪拌，以保持雞蛋的完整性。
燜煮。蓋上鍋蓋，小火燜煮3至5分鐘，直到雞蛋定型。
調味。根據個人口味加入調料，如糖心蛋則少燜一會兒，全熟蛋則多燜一會兒。
以上步驟可以幫助您製作出既美味又營養的荷包蛋。