製作蛋糕胚的過程主要包括以下步驟：
分離蛋黃和蛋清，將蛋黃和蛋清分別放入乾淨、無油、無水的碗中。
用筷子或電動打蛋器將白糖、鹽、醋或檸檬汁加入蛋清中，打發至硬性泡沫狀態，即盆倒扣蛋白不會掉下來。
將低筋麵粉篩入蛋黃中，加入油和牛奶，攪拌均勻。
將打發的蛋白分次加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻，注意不要劃圈，以避免消泡。
將蛋糕糊倒入已抹油的電飯鍋或麵包機內，輕摔幾下排出氣泡，按煮飯或烘焙程式烘烤。
烤制完成後，蛋糕胚應該已經從模具中分離出來，如果需要，可以輕輕拍打模具邊緣幫助分離。
需要注意的是，烤箱溫度可能因型號而異，建議首次嘗試時使用較低溫度並觀察蛋糕的變化；蛋糕的成功很大程度上取決於蛋白的打發程度和蛋黃糊與蛋白霜混合的手法；蛋糕胚的濕度也很重要，過乾或過濕都會影響最終效果。