托里切利定律是流體力學中的一個基本定律，由義大利物理學家和數學家E.托里拆利於1643年發現。該定律描述了液體在重力作用下，從大容器壁（或底）上的小孔中射出的速率與從小孔到液面的垂直高度的平方根，以及重力加速度的兩倍的平方根成正比的關係。具體來說，如果液體從高度h處的小孔射出，其速率v與√(2gh)成正比，其中g是重力加速度。
托里切利定律可以套用於各種流體流動情況，包括不可壓縮流體和可壓縮流體在低馬赫數下的流動。它可以從能量守恆定律推演而來，表明在穩定流動中，流體沿流線的動能、勢能和內能總和保持不變。
需要注意的是，托里切利定律與伯努利原理是相關的，但它們並不相同。伯努利原理更廣泛地套用於流體動力學，指出無黏性流體速度增加時，壓力能或勢能總和將減少。
此外，托里拆利實驗是一項經典的物理實驗，其原理基於庫侖定律，用於研究電荷的基本性質，與托里切利定律在流體動力學中的套用不同。