扣肉是一道廣泛流行於中國各地的傳統名菜，因地域不同而有許多不同的做法和口味。以下是一些著名的扣肉菜品及其所屬地區：
梅菜扣肉：廣東省的傳統名菜，以梅菜和五花肉爲原料，口感鮮嫩多汁，梅菜的酸味能中和肉質的油膩感，令人回味無窮。
荔浦扣肉：廣西桂林的特色名菜，以荔浦芋頭和五花肉爲原料，芋頭軟糯的口感與五花肉的鮮香相互融合，給人以濃郁的滋味。
沙溪扣肉：廣東省中山市沙溪鎮的一道名菜，風味獨特，濃郁甘香、酥化不膩。
五花扣肉：湖北省荊州市松滋市的十大地方名菜之一，以五花肉爲原料，加入食油和少量紅糖、味精等調料蒸制而成。
常州糟扣肉：江蘇省常州市的傳統名菜，屬於蘇南民間的家常菜系列，以五花肉和糟滷爲原料，口感鮮美，肥而不膩。
此外，還有羊奶菜扣肉、萬字扣肉、大唐扣肉、梅州扣肉等著名的扣肉菜品，分別屬於雲南省紅河州建水縣、河北省、廣東省韶關市和梅州市等地。