披薩餅皮的做法是一種美味且相對簡單的烹飪方式，其基本步驟如下：
準備材料。普通麵粉（中筋麵粉）420克，白砂糖30克，鹽10克，酵母8克，橄欖油26克，水200~215克，根據麵粉的含水量和季節溫度適量調整。
和面。將麵粉、糖、鹽、酵母放入容器中混合，加入水和橄欖油，慢慢倒入，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵團。
發酵。將麵團放入容器中，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大，可以用手指沾麵粉戳一個洞，不會回縮就表示發酵好了。
分割和鬆弛。將發酵好的麵團排氣揉勻，分成等份，蓋上保鮮膜鬆弛10到15分鐘。
擀麵皮。用擀麵杖將麵團擀成披薩盤大小的餅皮。
整形。在披薩盤上刷一層油，將餅皮放入盤中，用手整形為中間薄邊緣厚的樣式，用叉子在餅皮上均勻地紮上小孔，以防止餅皮在烤的時候膨脹。
烤制。將披薩餅放入預熱至150度的烤箱中層，上下火烤8分鐘。
冷卻和保存。烤好的披薩餅皮取出後晾涼，可以裝入保鮮袋放入冰櫃冷凍保存，使用時提前拿出解凍即可。
根據個人口味，可以在餅皮上添加不同的配料，如番茄醬、芝士、蔬菜、肉類等，再烤制至芝士融化且呈現棕黃色即可食用。