選擇技校時，重要的是要考慮個人的興趣和職業規劃，因為不同的技校在不同的領域有各自的優勢。例如，學習挖掘機的技術，藍翔技校可能是首選；學習烹飪技術，新東方烹飪學校可能更受歡迎；而學習計算機相關課程，北大青鳥學校可能是最佳選擇。這些信息表明，選擇技校應該基於個人想要學習的具體技能或專業。
此外，還有一些評價較高的技校，如北京財貿職業學院、上海市交通學校、南京高等職業技術學校等，這些學校在不同領域都有較好的教學質量和就業率。具體到某些學校，如郴州技師學院、湖南建築高級技工學校和湖南工業技師學院等，它們都是具有較長辦學歷史和良好教學條件的學校，擁有優秀的教師團隊和良好的就業導向。
綜上所述，選擇技校時應該考慮個人的興趣、職業規劃以及技校的專業特色和教學質量。通過比較不同技校的專業設定、師資力量、就業情況等因素，可以做出更合適的選擇。