「抓秋膘」是中國傳統習俗，立秋時重要的傳統習俗，目的是為了補充夏日身體消耗和流失的營養，提高抵抗力，應對寒冷的秋冬季節。具體做法如下：
在立秋這天，吃各種各樣的肉，「以肉貼膘」。選擇瘦肉進食，如瘦豬肉、瘦牛肉等，或者吃一些禽肉類，如雞、鴨、鵝等禽類動物的肌肉。這些肉質細嫩、味道鮮美，含有人體必需的亞油酸，更容易消化吸收。
在我國北方，立秋有吃餃子的習俗，也被稱之為「抓秋膘」，立秋吃餃子，不但有利於補充夏天因為苦夏而流失的油水、彌補悶熱天氣體力的損耗，而且還可以驅除體內的寒氣，使身體更加健康。
此外，秋季是羊增膘長肉的好季節，因此必須抓好秋膘。羊體重越重，體內脂肪含量越高，寒冷的抗禦能力和機體的抵抗力也越強。若羊在冬季仍有足夠的脂肪，就能提高對疾病的抵抗能力，少生病或不生病，所以抓秋膘是養羊業中的一個重要環節。