折焰角在鍋爐設計中具有多方面的作用：
增加水平煙道的長度。這有助於在不增加鍋爐總深度的情況下，布置更多的過熱器受熱面，特別是高壓、超高壓大容量鍋爐中的屏式過熱器。
改善煙氣對屏式過熱器的沖刷特性。通過將煙氣對過熱器的沖刷從原來的縱向和橫向斜向沖刷轉變為橫向沖刷，提高了對流傳熱效果。
提高煙氣在爐膛中的充滿度。這有助於增加爐膛前上部水冷壁與頂棚過熱器的吸熱量，從而降低排煙熱損失。
增加煤粉在爐膛中的燃燒停留時間。這有助於減少化學不完全燃燒和機械不完全燃燒的熱損失。
加強煙氣混合。使煙氣沿煙道高度分布更加均勻，減小對受熱管壁的直接沖刷。