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香芋粉蒸肉

香芋粉蒸肉是一道美味的菜餚,其主要食材是五花肉和芋頭,再配上米粉等輔料。這道菜口感香辣,烹飪過程主要包括以下幾個步驟:

準備食材。五花肉、芋頭、米粉、蔥、姜等。

處理肉類。將五花肉切成約0.5厘米厚的片,用料酒、生抽、鹽等醃製15至30分鐘。

處理芋頭。去皮後切成與肉片大小相當的片。

準備米粉。米粉中加入五香粉拌勻,然後均勻地裹在肉片上,繼續醃製。

組裝食材。將芋頭片鋪在碗底或盤底,上面放上裹好的米粉肉片,可以擺上幾個乾辣椒增加辣味。

蒸製。將準備好的食材放入蒸鍋中,大火蒸至上汽後轉小火繼續蒸製,時間大約為40至90分鐘,具體時間可能因食材和蒸鍋不同而有所變化。

出鍋。蒸好後撒上蔥花或其他調料點綴即可食用。

香芋粉蒸肉不僅味道鮮美,而且營養豐富,是一道適合家庭製作的美食。