披薩草是什麼

披薩草，也被稱爲牛至或馬約蘭，是一種多年生草本植物，常用於烹飪，特別是在意大利料理中，它的葉片呈四棱形，略帶紫色，具有苦味或辛辣的味道。

披薩草不僅因其獨特的香味而被廣泛用於比薩餅，還因其具有增強肉類風味和去除腥味的能力，常被加入到意大利麪醬和披薩醬中，它的全草含有水蘇糖和揮發油，具有藥用價值，可用於治療感冒發熱、胸膈脹滿、腹痛吐瀉等症狀，此外，披薩草的乾燥花葉還可以用來製作花茶，或放在西式糕點、麪包以及各種烹飪料理中。