抹茶新地的做法有多種，這裡介紹一種比較通用的方法。需要的材料包括：蛋黃2個、淡奶油250克、牛奶200克、細砂糖50克、香草精幾滴。具體步驟如下：
準備好所有材料。
蛋黃中加入細砂糖攪拌至發白。
加入香草精攪拌均勻。
倒入鍋中，加入牛奶開小火煮至微熱。
如果想要其他口味，可以在這個時候加入相應的果蔬粉。
淡奶油打發至微微起紋路。
加入煮過的牛奶糊中攪拌均勻。
放入冰淇淋機里製作，如果沒有冰淇淋機就放入乾淨的容器中放冰櫃冷凍，每40分鐘拿出來攪拌一下，2~3次就可以了。
天氣太冷或者來不及凍住的話，可以在冰淇淋桶提前放入冰櫃冷凍12小時以上的情況下，把冰淇淋液倒入麵包機的雪糕筒，啟動攪拌功能20分鐘。
把攪拌好的冰淇淋液倒入密封的容器，放冰櫃冷凍室冷凍4小時後再吃。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。