抹茶的味道通常被描述為具有以下特點：
苦澀味：這是由於抹茶中含有的茶多酚成分，是抹茶作為茶的一種自然味道。
微甜味：在抹茶食品中，為了調和苦澀味，通常會加入糖分或其他甜味成分，使得整體口感帶有一定的甜味。
清香：抹茶具有一種清新自然的香氣，這種香氣與苦澀味和微甜味相結合，形成了抹茶獨特的口感。
鹹腥味：在日本製作的抹茶粉中，可以聞到一種混合著海苔的鹹腥味，這是日本抹茶的一個特點。
綜上所述，抹茶的味道並不是單一的，它包含了苦澀、微甜、清香和鹹腥等多種味道的複合體驗。真正的抹茶味道屬於苦中帶一點點的微苦味，如果購買的抹茶食品口感過於甜或過於苦，可能不是真正的抹茶。