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抽提物是什麼

抽提物是指通過使用有機溶劑或水對某種物質進行處理後所得到的產品。這一過程涉及使用中性有機溶劑(如醇、酮、醚、苯等)、水或水蒸氣從原材料中提取加工的物質。抽提物的種類取決於原材料的類型,例如:

木材抽提物。包括樹脂、樹膠、精油、色素、生物鹼、脂肪、蠟、糖、澱粉和矽化物等。

酵母抽提物。則是一種食品配料,其成分包括蛋白質、胺基酸、肽、核苷酸、維生素和微量元素,主要用於食品和調味品中,用於增鮮和調味。

此外,沉積岩中也可以用有機溶劑抽提出特定的有機物質。