拉差醬是什麼

拉差辣椒醬

拉差醬，也被稱爲是拉差辣椒醬(Sriracha)，原產於泰國春武里府的一箇小城，其名稱源自於該地，而現在已經成爲美國餐桌上常見的調味品。

這種辣椒醬最初是當地餐館用於海鮮菜餚的，其特點是鮮紅色，瓶蓋爲綠色，上面印有紅色的雄雞標識，幷包含多種語言文字說明，這種辣椒醬因其獨特的味道和鮮豔的顏色而廣受歡迎，常用於各種烹飪場合，包括沙拉、炒飯、烤肉等，還出現瞭如是拉差番茄醬、是拉差烤肉醬等不同種類的產品。