使用拉花模具的步驟如下：
首先衝煮Espresso，並將其盛接在所需的杯子中。
接着打奶泡，完成後，如果表面有較粗的奶泡，請將其去除。
徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當奶泡與Espresso充分混合，表面呈現濃稠狀時，便是開始拉花的時機（通常此時杯子裏已經半滿了）。
拉花的開始動作是左右晃動手腕，重點是穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。這個動作主要依賴手腕的力量，不要整隻手臂都跟着動。當晃動正確時，杯子中會呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡。
逐漸往後移動拉花杯，並縮小晃動的幅度。最後收杯時往前一帶，順勢拉出一道細直線，作爲結束。