拒絕喝酒的技巧有多種，可以根據具體情況選擇合適的方法：
移花接木。在別人向你敬酒時，可以通過轉移話題來避免直接拒絕。例如，提出一個對方感興趣的話題，讓他們關注於新的話題，從而避免喝酒。
巧換方式。用表演才藝、真心話大冒險等方式代替喝酒，這樣既能活躍氣氛，又能避免喝酒。
正當理由。提出正當的理由來拒絕喝酒，如開車、吃頭孢類藥物等，這些理由通常會被接受。
尋求幫助。如果自己不擅長喝酒，可以請一位善於喝酒的朋友幫忙擋酒。
使用故事化的話術。例如，說家裡有禁酒令、身體不適、酒後容易失態等。這些話術可以在保持禮貌的同時，減少喝酒的邀請。
事先聲明。在酒局開始時，就明確表示自己因為某些原因不喝酒，如身體原因或已經吃過某些藥物等。
保持真誠和禮貌。無論採取哪種方法，都應保持真誠和禮貌，避免使用攻擊性的語言或做出不禮貌的行為。
總之，拒絕喝酒時，應考慮場合、對方的關係以及個人界限，選擇合適的方法來巧妙地拒絕。