拼配茶是什麼意思

拼配茶指的是將幾種不同的茶葉按一定比例混合而成的茶，用以拼配的可以是不同茶園、不同產地、甚至是不同國家的茶。拼配的最終目的是為了保持茶葉風味與品質的穩定。對於部分不符合拼配要求的茶葉，則通過篩、切、扇或復火等措施，使其符合要求，以達到貨樣相符的目的。拼配茶的技術對茶葉加工來說十分重要，而且有一定的技術難度，是許多大廠的企業秘方。