根據提供的信息，指尖江湖食譜包括多種菜餚及其製作方法和效果。以下是部分食譜的詳細介紹：
油鍋類。油餅（油、麵粉），效果為+25飽食；龍鳳糕（糯米、油），效果為+20飽食；煎豆腐（豆腐、油），效果為+15飽食；葫蘆雞（油、雞肉），效果為+25飽食；炸肉（油、豬肉），效果為+25飽食。
蒸鍋類。銀顆金絲飯（魚翅、井水、米），效果為+30飽食和幸運；石蜜粽子（糯米、糖、水），效果為+25飽食；稻穀飯（米、水），效果為+30飽食；葫蘆雞（雞肉），效果為+25飽食；難得逍遙餅（麵粉、糖、井水），效果為+25飽食和內功強度。
烤架類。光明蝦炙（蝦），效果為+20飽食；江湖炙（魚、油、糖），效果為+20飽食；甜雪（麵粉、糖），效果為+30飽食。
煮鍋類。白水蝦（井水、蝦），效果為+20飽食度；蓮子粥（蓮子、水、米），效果為+20飽食度；餺飥（水、面），效果為+15飽食度；玉皇王母飯（水、米、肉），效果為+30飽食。
燉鍋類。烏雌雞湯（井水、雞），效果為+20飽食；慈母遊子羹（井水、雞肉、雞蛋、豆腐），效果為移動速度提高2%。
這些食譜涵蓋了從油鍋到燉鍋等多種烹飪方法，每種菜餚都有其獨特的口感和效果，適合不同場合和需求。