糖是什麼類

有機化合物

糖是一類有機化合物，主要由碳、氫、氧三種元素組成。

糖在化學式上類似於碳與水的組合，因此也被稱作碳水化合物。根據其分子結構和聚合度，糖可以分爲單糖、二糖、和多糖等幾類。單糖是不能被進一步水解的糖，如葡萄糖和果糖；二糖是由兩個單糖分子通過糖苷鍵相連的糖，如蔗糖；多糖則是由多箇單糖分子通過糖苷鍵相連形成的長鏈狀分子，如澱粉和纖維素。此外，糖在人體內扮演着重要的角色，作爲能量的主要來源，參與人體的各種生物化學反應。