捲心菜的烹飪方法有多種，以下是一些常見的做法：
爆炒捲心菜。將捲心菜洗淨後控乾水分，用手撕成小塊；在鍋中加熱油，加入蔥花煸炒出香味，然後加入捲心菜翻炒半分鐘；根據個人口味加入適量的調味料，如蒸魚豉油，大火爆炒一分鐘後即可出鍋。
蒜蓉辣炒捲心菜。準備材料如捲心菜、蒜末、乾辣椒；油熱後下辣椒和蒜瓣炒出香味，加入捲心菜，大火翻炒，調味時加入鹽和少許醬油。
捲心菜炒冬粉。將蒜切成末，捲心菜切成絲，冬粉提前泡水；鍋中加油，翻炒雞蛋後盛出備用；再加油，爆炒蔥蒜，加入捲心菜，大火爆炒至軟，加入生抽、蚝油和冬粉，加少許清水後調味。
腐乳汁燒捲心菜。將捲心菜清洗乾淨後控水；鍋中加油，加乾辣椒和花椒煸香，再加入蒜末、薑末和蔥段，然後加入捲心菜大火快速翻炒；加入少許鹽和雞精調味，再加入調好的腐乳汁，大火翻炒至八成熟即可。
甜辣捲心菜。捲心菜去掉底部後切成片或手撕成小塊；鍋中加油，放蔥花爆香，加入大蒜煸炒出香味後加入捲心菜；加生抽翻炒至捲心菜稍微變軟，放入青椒、鹽和糖翻炒均勻即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的做法。