排骨粥是一道美味又營養的傳統中式粥品，以下是幾種不同的排骨粥做法：
基礎排骨粥。首先，排骨需要提前一晚上加小蘇打和清水抓洗，去除血水。洗好的排骨加入薑絲、鹽、蚝油、生抽、玉米澱粉和胡椒粉醃製一晚上。大米和花生米清洗後加入清水和排骨，大火煮開後轉小火煲三十至四十分鐘。最後加入蔥花和芹菜碎調味。
簡單排骨粥。排骨洗淨後焯水，與姜、蔥白一起和大米煮成粥。米煮熟後加入白蘿蔔丁，最後加入蔥花和鹽調味。
海苔排骨粥。排骨泡清水去血水後醃製。大米洗淨後用電壓力鍋煮，加入排骨。粥煮好後加入青豌豆、鹽和胡椒粉，再煮開2分鐘。最後撒上蔥花和海苔碎。
多穀物排骨粥。排骨洗淨後過水備用。大米、胡蘿蔔、薏米、小米、淮山和紅豆洗淨後放入高壓鍋中，加入排骨和水煮至熟透，最後加入鹽、雞精、香菜末或蔥花以及香油調味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。