推崇仁愛原則注重以和為貴的故事有很多，下面列舉幾個：
1. 孔融讓梨：這個故事描述了孔融在年少時，其長兄分梨時，他主動讓位給小兄弟，自己吃最小的梨，展現出仁愛和謙讓的品質。
2. 曾子避席：這是關於孔子的弟子曾參的故事。當曾參在給老師曾子講授課程時，他起身離開席位，以示尊敬和謙遜。這一故事傳達了對他人的尊重和謙遜的態度。
3. 鄒忌諷齊王納諫：這個故事講述了鄒忌用一個比喻來勸說齊王虛心納諫，使齊國強盛起來。這也強調了聽取他人意見的重要性。
4. 昭君出塞：這個故事描述了王昭君這樣一個善良、有犧牲精神的女子為了民族團結和兩國和平而自願嫁給呼韓邪單于，最終使得漢匈六十餘年邊境戰亂得以平息。
5. 唐太宗與魏徵：唐太宗是中國歷史上一個有作為的君主，他以仁愛、明智和開明著稱。他的臣子魏徵則是一位直言不諱的諫臣。他們之間的故事展示了君主的仁愛和臣子的忠誠，以及兩者之間的和諧關係。
6. 孟母三遷：這個故事講述了孟母為了教育兒子，三次搬家，最終選擇了一個適合的環境。這個故事強調了父母對子女教育的重視和擇善而居的理念。
這些故事都體現了推崇仁愛原則，注重以和為貴的精神，它們不僅是中國傳統文化的重要組成部分，也在現代社會中具有重要意義。