提取物通常可以分為植物提取物、中藥提取物和動物提取物三種。它們在多個領域有著廣泛的套用，主要包括：
藥品和保健食品。植物提取物和中藥提取物常作為原料或輔料用於藥品和保健食品。中藥提取物結合現代製藥新技術，既用於傳統藥物，也用於化妝品和保健食品等其他用途。
食品添加劑。植物提取物根據不同人群和生理需求，設計具有特定營養保健功能的食品配方，如富含抗氧化成分的食品。
營養補充。提取物中含有豐富的蛋白質、維生素、胺基酸、礦物質等營養成分，可以補充人體所需營養物質。
改善健康狀況。如輔助降低血壓（通過富含鉀元素的提取物）和改善睡眠質量（通過富含色氨酸的提取物）。
抗氧化、抗炎和抗菌。植物提取物具有抗氧化、抗炎和抗菌作用，可用於醫藥、化妝品和農業等領域。
消化代謝和腸道功能調節。植物提取物對消化道有益，可預防胃腸脹氣，改善家禽腸道消化酶的分泌和活性。
總的來說，提取物在醫藥、食品、化妝品等多個領域發揮著重要作用，有助於補充營養、提高免疫力、改善健康狀況，並具有多種生物活性。